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12 Dec

Spanish Christmas sweets #2 Mazapán

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Mazapán (pronounced as /mahr-zee-pahn/) is the direct translation of marzipan. These treats are also regulars of Christmas time in Spain. I must confess that they are very sweet for my taste, but that doesn’t mean they should not be mentioned here :-)

I realized that mazapán is shaped in a completely different way outside Spain. The traditional mazapanes have no artificial colorings or “funny” shapes, just simple shapes and not really fancy ones. In The Netherlands or in the UK I have seen vegetable and fruit shaped marzipan. Which is funny, because they look really cute and they are supposed to be the same thing, but I could not tell that at first sight.

My Somebody’s mother gave me a recipe to make my own mazapán, but I’ve had no time to test it. It was just icing sugar (40%) + almond flour (60%) + egg whites (1 or 2), anyway I should try it out first for you ;-)

It’s really cold in here and it’s getting tougher and tougher to end the weeks… I feel so exhausted. I am counting the days until my family gets here!!

Have a nice Wednesday!!

Categories: Christmas, Sweets
  1. December 12th, 2012 at 17:43 | #1

    A mí me chiflan. Es cierto eso de que fuera de España son la mar de raros. Es más, en México los hacen de cacahuete y tengo muy buenos recuerdos de ellos. La textura es, según recuerdo, más quebradiza que los de aquí. A todo esto, si los que muestras aquí no son los de la receta de tu Alguien, ¿cuáles son? ¿Los has comprado vía Ebay?

    Ánimo con las últimas semanas, solo falta un pequeño empujón y, después, tendrás unos días para ti sola. Ah, y espero que —esto no es presión, lo prometo— puedas publicar pronto ese nuevo proyecto. Ele tú por sacar adelante dos blogs tan cojonudos y tener otro en camino.

    ¡Besos!

  2. January 12th, 2013 at 10:42 | #2

    Qué ricos!! :) Sobre todo cuando son no envasados (no envasados buenos, que también los hay de confiteria y que son un engrudo que te mueres).

    A mí me gustan mucho, pero me tiré más de 10 años sin comerlos. Me gustaban tanto, que alguna Navidad me empaché en exceso, y dejé de comerlos.
    Hace poquitos años, ya en Madrid, volví a probarlos, porque realmente, el sabor de mazapán si lo tomaba en otras cosas.

    De todos modos, prefiero usar el mazapán en pasta para otras recetas :P
    A ver si el año que viene te arrancas y usas la receta, seguro que te quedarían bien monos, con la mano que tienes (peloteo!).

    Un beso!!
    PD: ¿Carlos ha dicho acahuete?
    PPD: Carlos dice que tienes dos blogs, yo aún me acuerdo de otro más, pero ya no nos cuentas nada :( :( :(

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